梦里水乡

一个繁体的“苏”字，写出一个富饶的鱼米之乡。苏南的水乡是小桥、流水、人家，是杏花烟雨，是文人向往的浪漫家园；而苏北的里下河水乡是油菜花、荷藕、芦花，是梅子熟时的雨季，是汪曾祺笔下的世间桃花源。 然而，对于我来说，苏北水乡就是童年的代名词。那盛开的油菜花是童年里最深的记忆，那飘香的莲藕是儿时最香甜的滋味，那水乡的姑娘是世间最美的女子…… 油菜花开 每年的春天，三四月份，苏北水乡的油菜花就大片大片地开了。 小时侯，总不会去注意它们，这些到处都有的花儿。只是在每年的春天，看着那大片大片的油菜花，那满世界的金黄，那浓得化不开的灿烂，嗅着弥漫在空气中的香气，小小的心里忽然一震，那些花儿可真好看啊。接着一下子意识到，原来春天已经来了。 也许是苏北水乡的大地特别适合生长这种花儿吧，这种花儿随处而见，总是开放在田里，路边，河坡上。长的也极其普通，金黄色的花，绿色的叶，很平常的花儿。 可是，正是这种普通的花儿，却成了今天的我对于童年，对于苏北水乡的最初也是最深的记忆。每次回忆起来，第一个出现在脑海里的意象就是油菜花。那金黄，那灿烂，那独特的香气，以至那种春天的味道，总让人魂牵梦绕。它们，就是我心中的苏北水乡。 还记得小时侯，回家的路上有一条小河，河岸上开满了油菜花。放学回家，经过那条小河时，我们几个小朋友总要偷偷摘一朵油菜花。我总喜欢拿在手中，使劲地嗅两下香气，快乐极了。回家后，我把它插在一个装了水的瓶子里。在苏北，人们都很喜欢这种花，如人们美好的希望。 前段日子，听同学说，江西婺源的油菜花开了，他们打算去那里玩。我心里立即就想到了小时侯——那记忆中苏北水乡的油菜花。又是油菜花盛开的季节了，不知道今年的油菜花是否依旧还是那般灿烂，不知道那里的一切都变了没有。自从十岁离开了那里后，已经很久没有回去了。记忆中，苏北水乡的油菜花永远是最美丽的。 莲藕飘香 苏北乡下的湖荡里，每到夏天，就长出很多荷花。爸爸每次下乡回来，总会给我带回一支荷花。它还只是花骨朵儿，我就把它插在一个装了水的瓶子里，等待它开放。不用几天，它就盛开了。 但是对于荷花，我见着的并不多。接触最多的却是莲藕。 水乡盛产莲藕。就这莲藕，可以作成好多样东西。莲藕汁、藕粉自然不在话下，既好吃又滋补，小时侯的我总觉得这些都是高级的食物。最奇特的是“藕饼”，我想，这应该是那苏北水乡的特色食物吧。这么多年来，我在其它地方可从来没有吃过这样好吃的东西。 那做法我至今记得。每年过年时，家家都会做这个。大人们将削了皮的藕，放在一个类似盆一样的陶瓷容器上使劲的擦。这不是一般的盆，里面都是有着纹路的，要将藕逆着这些纹路擦，再将擦下来的碎屑和汁液揉成一个个饼，这过程有点类似做肉圆。然后，把这一个个小饼放到锅里用油一炸，变成金黄色的时候就可以了。 我永远都记得那藕饼的味道。我喜欢蘸着糖吃，软软的，有着藕的清香。还记得一个广告，主人公回忆起童年时的美食：古老的大宅里，昏暗的灯光下，那穿着马褂、戴着瓜皮帽的孩子喝着芝麻糊，喝完了还香香地舔着碗，真是余味未穷。每次看这广告，我就会想起儿时的自己对于藕饼的那种喜爱，虽然不至于舔着碗，但是每次总要吃上好几个，直到吃的很饱为止。今天的袋装方便食品再好吃，标准化生产的藕制品再精细，却总也赶不上那用乡间的莲藕做原料，自家手工做成藕饼的香甜。 现在，若是有那里的亲戚来了，知道我喜欢吃，也会给我带上一些。但是长大后再吃藕饼，却感觉怎么也没有小时侯的好吃了。儿时的滋味永远都是最难忘的，也是最香甜的。就像那个舔着芝麻糊的孩子，很多年后回想起来，那时的滋味是如此的香甜和难忘。 那滋味，是深藏于每个人心中的一个关于童年的梦。 水乡姑娘 《受戒》是汪曾祺老先生写故乡苏北里下河生活的精品之作，小说中的小英子，总让我联想到苏北的水乡姑娘。她善良、淳朴，活泼、好动，充满乡间气息。就连这名字，也是最普通最平常最顺口的水乡姑娘的名字。 忽然间想到了那部老电影《柳堡的故事》。柳堡是那里下河一带的一个小镇，故事讲述的就是一个发生在苏北水乡的关于军人和水乡姑娘的爱情故事。那女主人的名字和小英子很相似，就叫做小英莲，性格也很像。还有电影中那首熟悉的曲调《九九艳阳天》：九九那个艳阳天来哟，十八岁的哥哥呀坐在河边，东风呀吹得那个风车转哪，蚕豆花儿香呀麦苗儿鲜，风车呀风车那个衣呀呀地唱哪，小哥哥为什么呀不开言…… 水乡姑娘，就是那个唱着九九艳阳天、坐在垛田边等那小哥哥的二妹子吗？ 其实，我的妈妈就是出生在柳堡的水乡姑娘呢。是因为有苏北水乡的水色滋润吧，虽经岁月的流逝，但是妈妈还是风采依旧，她的歌声伴随我长大，到现在仍然那么纯净和明亮。年轻时的妈妈，一定是穿着蓝底的碎花衣裳，她的