难忘职工食堂的经历

每个人的人生都会有很多经历，只不过有的人经历丰富一些，有的人经历单调一点，其实，都是每个人人生的一笔宝贵精神财富。对于每个人而言，有的经历会激起漂亮的浪花，有的经历似平静的港湾；对于人生价值而言，有些经历有意义，有的经历有意思，大都会带来美好的回忆。细想起来，我还有段在职工食堂的特殊经历，就让我产生了美好的回忆，把我不自觉地就带到了二十年前……

让笔触追寻到1995年的春天，单位的一纸调令把我调到了职工二食堂。因单位原来就有个职工食堂，专为单身职工和懒得回家的职工做饭，这个新成立的食堂论资排辈自然就被职工称为“二食堂”。起初，我对这次调动不明其意，认为拿轻巧“笔杆子”的手能舞弄了食堂里的“真刀真枪（锵）”？单位领导找我谈话的时候，说是让我到职工二食堂里当事务，我悬着的心总算放下来了，不过，对这项业务还是不懂，算是个“门外汉”吧。那时总算还年轻，学什么可以从头再来。心想，大多职工也都没干过事务，谁接手还不是跟我一样？既然领导已经决定了，不如欣然从命，还赚个服从分配的名声。于是，接到调令的第二天，我就到职工二食堂报到了。

到单位报到那天，我穿得很整洁。一到单位报到，就看出是新单位不一样，处处都觉得新鲜，食堂是新盖的，厨具是新买的，冰箱、冰柜、饭桌、卡拉ok机都是新配的，就连食堂经理、厨师、学徒、面案人员、服务员统统都是新来的，食堂经理带着我绕厨房、储藏室、面案间、职工食堂、单间和我的办公室转了一圈，给我的印象不错。接着又组织职工简单开了个会，就算是个开业典礼吧，食堂经理一一介绍了全体职工，我一看，呵，除了经理和厨师都是新面孔，还是老中青“三结合”呢，上有近七十岁的老太太（后来才知是食堂经理的母亲，专门来教做面食的），下有十八九岁的男女青年。食堂不算大，“麻雀虽小五脏俱全”，人员身份非常复杂，有单位里的在册职工，有其他单位的退休职工，有职工家属，有下岗无业人员，有待业青年，还有临时工……论性别分九女五男，可以说是“阴盛阳衰”。俗话说“三个女人一台戏”，这里是几台戏？男人不唱，也得“三台戏”，这就够精彩的了。

原以为我这个事务只是管管账目、购购物。待经理分配任务后我才明白，我还要协助经理管理着食堂业务，管理着人员，我一听权力还不小呢，其实就是个“二把手”，却被有的职工称为“二号人物”，我知道这是当面奉承我，背后却打着自己的“小算盘”，这些人鬼精着呢。不管怎么说，在其位要谋其政，在机关呆惯了，说的话有点高。不过可以这么说，有多大权力就有多大责任，也就是操多少心，这话一点不假，真正上道了我才真正感受到了。现在想来，这与前几年当地说的一句笑话多么雷同和异曲同工。这个笑话说的是我们这个地方有一对五十多岁的双胞胎兄弟，当年当哥的早出生几十分钟，这便成了他炫耀的资本。一次，在热情洋溢的宴席上，说起身体状况时，他半开玩笑半认真地对孪生弟弟说：“你到我这个年纪试试吧！”顿时，引起哄堂大笑，一直被传为笑谈。

有时我也回头想起当年那些事，我就觉得在食堂里那段经历多么像是家的生活，同吃同住，又多么像“老中青”三代，也确实透露着一种家的温情。当然，在这么个人员复杂的大家庭里一起摸勺子，碰碰磕磕的事儿自然避免不了。尤其是食堂经理还有别的工作，到食堂的时间不是很多，这不大不小的担子自然就压到我的肩上了。今天这个找我汇报这个事，明天那个找我说说那个事……起初，我还感到很荣耀，权力确实不小，都来找我汇报工作。这样天长日久地“汇报工作”，我就有点烦了。我细分析起来，“汇报工作”的人都是女职工；“汇报工作”的事都是女人之间叨叨的鸡毛蒜皮的小事，不是“我干得多，她干得少”，就是有的“收钱装自己腰包”，还有的说“有人往家带食堂里的东西”。就为这类小事，我还专门开了个会，说的也很直接。说的大体意思是这样的：大家从不同的地方走到一起，干天工作不容易，谁多干点，少干点无所谓，再说也不好计量，大家要互相关心、体谅。至于收钱装腰包也好，往家带东西也好，没有证据，也不能随便冤枉人，真正有这种行为的人，要彻底改正，大家互相监督。自从开了那次小会后，再也没人找我“汇报工作”了，大家真像一家人一样，在闲暇之余，我约着大伙一起到单间里唱卡拉ok，热情地为职工点歌，那时虽说唱的是《中华民谣》、《九月九的酒》、《笑脸》、《同桌的你》等歌曲，但都唱出了大家的心声，彼此拉近了距离。我还约着大伙一起打乒乓球，接发球看起来都很笨拙，却在“乒乓”声中加深了友谊，让生活充满阳光。如今离开二十多年 了，还真有点想呢！

说实话，在一个新单位历练，不懂业务很难坚持下去。就说我所从事的事务工作吧，首先必须会记账，否则，账目就会一片混乱。于是，我就一门心思跟着当过几十年会计的父母学，接受单位的会计教，很快就学会了总账、现金账、实物账的记法，驾驭了工作，使食堂的财务账目一清二楚。

买菜，也是食堂里的一大学问，经常到菜市场买菜，就会熟能生巧，琢磨出规律。我记得一句话是：“在市场上叫喊最响的，是想把最坏的货物推销给别人。”听到他们站在市场中央的喊声，我就会离得远远的，大多情况下我是不会买这类人菜的，这是我通过听觉来辨别的。还有通过眼睛观察，看着那些菜表面真好，新鲜光亮、光滑诱人、个头肥大喜人的，我一般不问更不会买的，除非菜缺的情况下，食堂又急需下锅，我才会适当买点用急。因为我一看这种菜就知道是大棚种植的，看起来鲜嫩好看；菜叶子上没有虫眼，证明蔬菜上施过农药；看起来个头肥大，多数施过化肥或催化剂。我常常会到偏于市场一隅的地方买菜，好多是自己种的菜吃不了的，才拿到市场上来卖。再看这些菜叶子自然微卷，这是阳光照射下自然自然生长的；被虫子吃过的，虫子都敢吃，人更可以放心大胆地吃；还有的菜长得难看不规则的，说明没有施过化肥和其它催化剂，这种菜吃起来味道好，品尝到了当年自家种菜的味道。我还跟当过“大师傅”的父亲学会了买菜，买黄瓜要买两头大小均匀的，买葱要买葱白长的，按正常季节买菜，不买反季节菜，买菜也要货比三家，才能买到称心如意的菜……

在几个菜市场买菜时间久了，自得其乐，收获颇多，在菜市场里到处溜达，结识了许多菜农和菜贩子，有些还成了长久的朋友，即使多年不在职工食堂了，我还仍买他的菜，吃起来感到放心；在菜市场里了解了许多蔬菜信息，掌握了许多买菜的经验，也有一种写作之余的成就感；在菜市场里人来人往，人头攒动，我从不断流动的人群中观察到了各类人的情景，感受到了丰富的社会生活；我还乘着兴致浏览沿途风光，观赏高楼大厦，感叹美丽壮观的城市风光……在食堂里买菜，让我有了意想不到的收获。

不觉八个多月的职工食堂生活很快就过去了，我又重新回到了单位机关工作。我觉得这样的经历对我是一种很好的锻炼，职工食堂对单位来说也是一种收获，为单位接待减少了开支，为单位和社会培养了人才，后来，有的同事在社会上成了行家里手。这特殊的经历总是令人难忘。

乔显德