山涧小溪捉山蟹

一段美好的往事，每每想起脸上就会不由自主的露出笑意，这就是二零零零年的回四川老家过春节，其间的捉山蟹。

回老家？其实回的是老婆的老家。她的老家在四川省达洲市的河市区，坐落在两个山涧夹着的山脊上。回到老家后住在阁楼上，晚上夜深人静时，两边的山涧小溪，哗哗的流水声格外入耳，那声音和谐优美，好像一曲流水的乐谱。也许是从没有在这样的环境中休息过，那个夜晚失眠了。静静的听、细细的听，让人陶醉、让人浮想联翩。忽然间，一个想法在脑海中孕育而生，明天一定要去看看这两边的小溪。

村里的公鸡已经打鸣了，此时我才两眼有了睡意。大概是老家的亲人知道我们远途而来，特意让我们多休息了一会，等我醒来已经是上午九点钟。于是急匆匆的吃过了早饭，然后和一道回来的家人商议，要他们一起去看山下的小溪。大家听了纷纷赞同，也许他们和我一样，昨夜都被山下的小溪所诱惑。

老家的人知道我们要到山下的小溪去玩，特地叫两个人为我们带路。沿着羊肠小道，走过一片一片的竹林，好不容易来到了小溪边。看那小溪的水，清澈见底。水中的鹅卵石光滑琉璃，呈现着五颜六色。鹅卵石在流水的衬托下，太阳光的反射下个个竞相媲美。放眼纵深看那小溪，随着小溪一层一层往深处延伸，有几多小瀑布，有几多小水潭。这让咱生活在平原的人为之感叹，为之惊奇，感叹家乡的山水秀丽，惊奇大自然的鬼斧神工。

忽然，见小溪的水中一个小生物晃动一下，眨眼工夫又不见了。忙问老家的人，这小溪中都有什么东西？说：这小溪中有小鱼，接着又说山蟹特别多。他两个边说边动手翻起一个石头，猛然间从水中捉住一个山蟹上来，拿过来山蟹观看，其实是一种较小的螃蟹，这一举动让大家顿时产生了极大的兴趣。

于是，大家都纷纷的翻起石头，你一个我一个，不时的报告着捉到了山蟹。当我翻起一个较大的石头后，急忙看那石头下，几个山蟹四处逃逸。但，一只一寸大小的山蟹并不逃窜，而是高高的举起它那对大钳子，时刻准备着攻击来犯者，显然它并不甘愿束手就擒。这小精灵的举动，让我措手不及，不知如何下手为好?这个时候，老家的人过来了，只见他迅速用手指按住那山蟹的背壳，然后小心翼翼的移动手指捏住山蟹的背壳提了上来。这让我看了个真切，也掌握住了捉螃蟹的要领。

“哎呀！”一声叫喊，显然我们几个人中，有人被山蟹的大钳子夹着了，这引起大家朗朗的笑声。然而笑声过后，山谷里却不时的回荡，这更加引人入胜，我们大声喊道：“我们回来啦！”山谷里也跟着“我们回来啦！”……！

翻呀翻，不知翻了多少石头，小石头下小山蟹，大石头下大山蟹。当你看到水中一块稍大的石头，判断下面有没有大山蟹，就要看水下石头旁和沙土相接的地方有没有山蟹出入的痕迹。如果看到石头旁有偏偏的窟窿，而且沙土有扒过的足印，就可以断定下面有大山

蟹。反之，就不要白费力气。有时候翻开石头，但见一只山蟹也不逃窜，脚趾合拢一动不动，好像死了一般 ，用手碰碰它，它就轻微的动一下，按按它的背壳，软软的。老家的人说：这是刚刚脱壳出来的山蟹，它每脱壳一次就长大了许多。

沿着小溪，我们逆流而上，边走边翻。忘记了中午吃饭，忘记了自己的年龄，就像孩童一样，玩着小溪里的水、玩着小溪里光滑的石头；欣赏着小溪里的山石瀑布、欣赏着小溪两岸的青山翠竹。在小溪里每捉一个山蟹，都让人开心的欢笑。

不知不觉我们就捉到了山蟹五六斤，放掉了较小的，我们把大的带回了家。山蟹去掉硬壳，可以吃的部位并不多，收拾完毕山蟹，剩余的只有二斤多重。晚饭用油等佐料，经过爆炒后，那山蟹变成了红黄色。我们迫不及待的品尝我们的战利品，吃到嘴里咯崩咯崩的响，透着香味，透着鲜味。人们常说山珍海味，也许这山蟹就是一种别有风趣的山珍！