小吃摊

"滋"的一声,原本软绵绵的面团,在滚热的油锅里身躯瞬间泛起一股金黄色泽，随着师傅手中长筷的几个拨动，一根喷香的油条被提出了油锅．

炸油条的是一位矮个中年女人，黑里透红的圆脸，看似和善的目光时不时透着一丝精明，这从她爽朗的招呼声中可窥探一二：

＂哎，小何师傅今天比昨天晚了些，想必又熬夜赶工了．．．．．．老样子，一只甜烧饼，两根油条，一碗咸豆浆，马上好！＂

＂张师傅溜狗回来了，一碗淡豆浆，一只咸烧饼好，您稍等．．．．．＂

笼罩一团油烟味，面粉味，豆浆味的小摊，一道不失热情的招呼声渐渐唤醒路经食摊买早点人还留有残夜迟缓的神经．女人的老公不停地烘烤一只只圆圆长长的烧饼，端一脸憨厚的笑容与热乎乎的吃食一并送给来往的顾客．

小摊是一个普通流动性质的早点铺．在城管没有大力清荡前街头巷尾随处可见．一把大大的遮阳伞撑起一片热腾腾的早点小天地．炉子，长案几，油锅，烤箱．．．．．．与别的小吃摊不同的是：夫妻俩都穿着厨师专用服装，虽没戴口罩，总算双手还是干净的，收完钱不忘擦几下手．

我刚到这城市的时候，他们早已似广告牌般设在那儿了，距离我的住处几步之遥．那一天我是闻着油条味从这座城市第一次苏醒，便信步走向它．老板娘一见是生面孔，立刻询问：＂我们这儿有油条，豆浆，烧饼和稀饭，姑娘想吃什么？＂

我轻轻皱眉，她忙又补充：＂你那儿正对油烟，快到这边来．＂

就这样，初来乍到的我便与他们相识了．得知他们来自浙江台州，在这儿已有八年，一座座高楼的崛起，一条条高架的兴起．．．．．．他们都一一见证了．

＂城市变化快啊！一年比一年漂亮！人也一年比一年多．只是哪我们的小摊子几年一个样，人却老了好多．＂他们也在忧虑：＂眼前的街道一拓宽，我们可能就得走喽！城管不许这种小摊设在这里．真舍不得呢！在这个位置都已经八年了，来来往往的也都是熟面孔了．．．．．．＂

每天清晨我都会去那儿瞧瞧，听听老板娘干脆有力的嗓音，看看老板灵活麻利的动作，品尝一碗甜豆浆，才开始一天的工作．是他们朴实坚定的笑容，勤快耐苦的品质，引导我走过那段最初寂寞无助又屡屡失措的日子．

一般九点以后他们就该收摊了．收摊后，他们会把据点收拾得干干净净，纸盒残渣都不会留下，我曾问他们何必这么做，横竖有环卫呢！他们淡淡一笑：＂这样多好，看着舒服，又不费什么功夫，何况明天还得站在这儿呢！＂

下午是休息及准备材料时间．凌晨两点却是他们开工的时间．所有家什摆放在两辆三轮车上，昌着冬日的刺骨寒风，春日的缕缕煦风，夏日的潮热炎风，秋日的干燥凉风；沐浴冰冷的冬雨，酥润的春雨，突如其来的雷雨，潇潇秋雨，借着晕黄的路灯，一步步坚定地踩着三轮车踏板，固定的守着自己飘零而又温暖的早点摊，既脆弱又无限满足的期待客人的光顾．

某一天，小吃摊如流星一样飘逝了，我出神地伫立往日热闹的街角，遥想他们一定在某个城市的某个地方依然面带温暖的微笑，捧着香喷喷的早点，一如既往地热情招呼着疲惫而又忙碌的行人．．．心头不由得涌上一阵暖意：保重，烧饼师傅们！