又到“三夏”时节

又到“三夏”时节

眼下，按农事安排，“小满”过后是“芒种”，正是一年一度的麦收时节，也是中原地带全年最紧张的“三夏”（夏收、夏打、夏种）时节。农谚说：“芒种忙，三两场”，正说明夏打处于节骨眼上，季节不等人啊！

提起“夏收”，凡生长在农村的人，没有一个不熟悉的，即收油菜、收大麦、小麦。一般年景，“小满”时油菜成熟，农家先割掉垛起，然后造打麦场，待场面地板瓷实晒干，不起灰土，再把油菜摊开晾晒于场面里，晒干经老牛拉石磙的多次碾压，黑黝黝的油菜籽就和油菜角分离，农家就可用油菜籽榨油，炸油条改善生活补充营养和能量，为下步繁忙的麦收打下基础。

大麦是人民公社大集体时为牲口准备的饲料，一般是和豌豆混种的，面积都比较小。大麦面也没有小麦面口感好，不是饥荒年景人们一般不吃，最有营养的还是小麦，所以，现在，大麦几乎不种了，也没有那么多牛驴骡马大牲口了，而夏收主要是指抢收小麦了。

为什么要抢收小麦呢？这是因为：“蚕老一时，麦熟一晌”啊！“小满”过后，小麦由蜡黄变成焦黄，就是几个毒日头和几场夏风的结果，如果不抢收，麦穗就会掉头，庄稼就会减产。所以，在人民公社大集体时期，一到麦收季节，村庄就会飞来一种布谷鸟，每天都像天气预报员那样，鸣叫“割麦垛垛——割麦垛垛——”预报着社员们该收麦了。这时，队长就会提前开动员会，安排各家各户都要磨砺镰刀，生产队饲养员喂饱牲口，再把打麦场提前造好，木杈、扫帚等劳动工具收拾停当，准备大打一场“三夏“战役。

收麦的时候，那时全靠人工。攒足了一冬一春劲儿的男女社员们，天刚蒙蒙亮，就不等队长敲钟，在副队长、妇女队长的带领下，一个个满怀着丰收的喜悦，早早地来到麦地，左手揽麦棵，右手挥镰刀，争先恐后，你追我赶，无形中开始了一场割麦的劳动竞赛。手脚麻利青壮年妇女，一天最快可以割麦二亩，记工员会按割麦的垄数记工分。你看，割麦人个个灰头土脸，人人汗流浃背，饿了，就收工回家吃早饭，磨磨镰刀再干；渴了，有人从水井里挑来凉水，抱起水桶咕嘟咕嘟喝满一肚子，也不顾及是否水洁净胃口顶得住，稍停片刻还干，真有点儿拼命精神。到了中午时分，日头太毒，把人的脸晒得红红的，黑黑的，麦芒扎的人皮肤很难受，连同麦锈刺挠，真是要啥味儿有啥味儿，痛苦极啦！可是，想到小麦收获后磨成白面，能吃上白馍、喝上白面条，困苦一春的日子会好起来，顿时又来了精神，干劲儿倍增。

等割到一定的地块，男劳力会用马车、太平车（四个木轮）拉麦，拉到场面里后要摊开暴晒，场面堆满后会把多余的麦秆上垛。然后套牛驴骡马拉石磙带落子（石头做的石板）碾麦秆，经两次翻场后，到下午碾成麦秸就起场。这个时候打麦场最热闹，你看，有人把抖过麦子后的麦秸用木杈择成一摞一摞，然后满木杈插走上麦秸垛；有人用摞把把木杈没挑净的麦秸再一下两下地摞出来，和麦子麦糠分离；有人把摞把翻过来，摞把刺朝上，用横档推拢麦子麦糠，按风向拢成一条直线麦堆；有人手持扫帚一下两下不间断地清扫，直至拢成直线麦堆。下道工序是扬场，这既是力气活，又是个技术活，一般选庄稼把式来完成。

扬场的手工工具是扬杈、木锨、摞把和扫帚，必备条件是要有风。在有风的条件下，扬场开始是用扬杈先把麦糠和麦子分离。这时需要有力气的男劳力，头戴草帽，手拿扬杈，左手在前，右手在后，顺着风向一杈两杈不间断地端起抛向空中，在风的作用下，由于质量轻，麦糠会随风飘向下方，麦粒麦穗及杂质由于质量重而留在上方，这就为下面再进一步地用木锨扬净小麦奠定了基础。麦糠和麦粒分离后，扬杈就不需要了，取而代之的木锨，这就需要技术熟练的庄稼把式一锨一锨地端起麦粒，往空中抛洒，另一人头戴草帽，手拿扫帚在麦堆上反复清扫，给扬场者当下手，目的是通过扫帚的及时清扫，能比较干净地把麦粒和麦余子分开，用摞把把麦余子清除，经过一场紧张的战斗，起场后籽粒饱满泛着清香的小麦算是彻底丰收啦，社员们热切地盼望着赶快分到新麦吃。

大集体时，生产队里几百亩小麦人工一般收割需要一个星期，遇到阴雨天气，算是倒霉透了，即使小麦眼看丰产了也不丰收，原因是雨天小麦成熟后未收割就麦穗生芽霉变，割倒的拉不到场面里，商量麦垛的也生芽，就是天晴了，也吃不到好麦。抢收的好麦除留麦种和交公粮，一年慌到头，也只能分一些芽子麦，社员们好沮丧啊！能吃到芽子麦还算幸运的，1956年，据说是水淹麦，农民只能拿镰刀抢割麦穗麦头，那是典型的丰产不丰收。

所以，一进入农历的四、五月份，“三夏”大忙把人忙得头掉耳落，往往一干就是一个半月到两个月。天晴时，要抢收还要抢打，假如到了“夏至”时节，农谚说：“夏至不打满场飞”。什么意思？就是小麦这时会生麦蛾子，不但造成减产，而且还会降低小麦的品质，成为“捂麦”，面粉品质差，缺乏面筋。雨天时，要抢种。那个时候，生产队的种植结构单一，一年两熟，往往是麦茬豆，豆茬麦，外加棉花和红薯，且产量也不高（除红薯外）。在抢种时，由于生产队牲口不够用，往往是用男女劳力拉楼耩地种黄豆，七、八个人一盘楼，一天也耩不了20亩，累得人筋疲力尽。抢种晚红薯，简单一些，不过，有三个必要条件：要把麦茬地犁起来冲成土垄，也叫冲红薯沟；要有春红薯秧剪出晚红薯苗，一般是红薯梗带两个叶；必须雨下的大，红薯垄地下透，便于扦插成活。抢栽晚红薯的时间一般是身披雨衣，冒雨大干，或者是天阴干，晴天赤脚会生痒疙瘩，奇痒难忍。“红薯汤、红薯馍，离了红薯不能活”就是那个年代农民生活的真实写照！此外，还要抢种豇豆、绿豆等小杂粮和晚棉花，为秋后穿衣盖被子作充分地准备。

过去“三夏”大忙结束的标志是生产队的大麦秸垛垛起来。提起垛麦秸垛，还真得说一说。一个生产队的小麦总产高不高，往往看麦秸垛大小就可知晓个八八九九。只要你的麦秸垛大，就可判断你小麦肯定大丰收。麦秸垛垛的都是喂牛的麦秸和喂驴的麦糠。大集体时，男女劳力都盼望垛麦秸垛，只有这一天，生产队才会集体炸油条、炸面角、吃白馍、喝白糖茶水，让他们吃个大饱，干活才有力气。垛麦秸垛，都是选择烈日炎炎的大晴天。前一天，把打麦场上堆积的麦糠、麦秸都扒开晒个够，次日一早，天微明就把男女劳力集中起来，先是选几个垛垛内行的把式踩垛，把麦糠先垒成长垛踩实当垛芯，然后是用麦秸像包饺子似的做皮，严严实实把麦糠包裹起来，当两侧的麦秸垛到有麦糠高时，上面就是一个平面，有力气的男劳力这时发挥了巨大作用，用木杈往上高举麦秸，一扑又一扑，一排又一排，几个踩垛的在垛上当指挥，下面个子低的、力气小的运麦秸，几个大力士往上挑举，一鼓作气，到傍晚高5米左右宽4米左右的麦秸垛成型啦！为了防止大风掀麦秸，最后还要再上泥皮把垛顶泥一遍，这才算大功告成，剩余的就是“夏管”啦！

又到“三夏”时节，今非昔比，农业机械化不仅取代了高强度而繁重的体力劳动，而且大大提高了劳动效率，浓缩了劳动时间。由于大型收割机联合会战，现在的麦收三天可以结束，麦子脱粒不出地块就有粮食贩子收购，夏种三天也可以结束，过去一个半月才能完成的夏收夏打夏种任务，现在只需要一星期，这真是发生了翻天覆地的变化呀！由此，我想起了伟人毛泽东的谆谆教诲：“农业的根本出路在于机械化”！

社会的发展突飞猛进，历史的变迁日新月异。农耕时代的经历渐行渐远，但是，那永恒的记忆难以消失，艰苦的岁月磨练出的奋斗精神难以忘怀,正鼓舞着我们为尽快建成小康社会而继续奋斗，勇往直前！