捉泥鳅

每当我想起自己的童年，总忘不了下放农村的那段日子。我的童年生活，就是在那儿度过的。

我的老家在湖北，那里是一望无际的大平原。刚到农村的时候，我才九岁，对那里的一切都很陌生。

记得有一次，放学回家时，我在农田里扯了一大把麦苗，到家后，让奶奶把它当韭菜炒给我们吃。奶奶见后，笑着告诉我：“这不是韭菜，是麦苗，不能吃。要等明年长出金灿灿的麦子，磨成白花花的面粉后，才能做面条、馒头吃。”我听到之后，好尴尬。

那时候，物质贫乏。一个月都难吃到一次带肉味的菜。为了改善生活，每当到了寒暑假，我们一群小朋友，就会拿上铁锹，拧上木桶。到那些空闲的稻田地里，去挖泥鳅。

那时的稻田，没有喷洒过农药。捕杀害虫，都是夜间在地里扎一个木架，木架上放一个水盆，水盆里倒上水和油，然后放一个带罩的马灯。夜里，那些蛾子、飞虫之类的害虫，见了亮光，都会纷纷地飞向那里。可扑腾一会儿后，就都掉进水盆里淹死了。因此，那时候的大米，是绝对的无公害绿色食品。没有农药，自然，地里的那些泥鳅、鳝鱼之类的活物，也不会受到灭顶之灾。到了冬天，它们就钻进泥地里去了。

其实，捉泥鳅，也挺简单的。只要先在稻田里找到它的洞口，然后用铁锹，顺着洞口挖下去，直挖到它的老巢，就能捉到它了。每当我们把那些泥鳅挖出来的时候，看到它滑滑溜溜、蹦蹦跳跳的，心里别提有多高兴了。一般运气好的话，每次我们都能捉到两三斤。

回家后，先用清水养上几天。然后买两斤豆腐，让奶奶给我们做一道“泥鳅穿豆腐”的名菜，全家人美美地吃上一顿。几十年后的今天，让人回想起来，也会流口水呢！

比起现在，过去的小孩子确实没有什么好玩的东西。在现代人的眼里，总觉得那时候的人很无聊。其实，只有经过了那段艰苦岁月的人，才能够真正懂得，那时的童年一样是美好的。